风的翅膀................

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日志

· 好吃--啖汤

· 好吃--茶叶蛋

· 好吃--味兰州

· 声声慢

· 烹饪课（意式海鲜烩饭+传统德式苹果卷）

· 碎碎念

好吃--啖汤

2011-3-15 9:01:25 阅读108 评论4 152011/03 Mar15

《吕氏春秋.本味篇》有曰“凡味之本，水最为始、五味三材，九沸九变”，方成至味。翻译成现在的意思就是：但凡最高境界的味道，水是最为基础的。依照酸甜苦辣咸五种味道和水木火三种材料进行烹调，在锅中每一次沸腾都会有一种味道的变化。

一煲好汤其实就是一锅好水，原本淡寡的食材，在经历过水的滋润之后。不仅富含了千万营养，还包含了万千味道。在闲来无事时，我也常常自己在家煲汤炖汤。一为打发时间，二为补充平日的损耗。每次听着汤煲在灶火上咕嘟咕嘟的浅吟低唱时，便可以领悟到一种源自于厨房的悠闲、惬意。或许有人会觉得煲汤是件很复杂、很麻烦的事情，其实只要原料置备妥当，加上一些简单的处理。讲究的人，会用干鱿鱼或者干贝来替代味精；火腿或者咸肉来替代盐。倒入清水，根据食材的性质不同而依次倒入

作者 | 2011-3-15 9:01:25 | 阅读(108) |评论(4) | 阅读全文>>

好吃--茶叶蛋

2011-3-9 23:07:49 阅读103 评论2 92011/03 Mar9

饮撰之事，大抵都是都是编排食谱，大谈滋味。但印象当中的味道之所以可以记下来，有些未必是因为菜本身好，多半还是因为环境、朋友或者氛围。

国人形容一个人好吃，往往分三等；最高级一类谓之饕餮、老饕，这类人讲究吃，舍得吃，且精于品味食物的好恶。“饕餮“本是中国古代传说中的神兽，龙的第五个儿子。它最大特点就是能吃。它是一种想象中的神秘怪兽。这种怪兽没有身体是因为他太能吃把自己的身体吃掉，只有一个大头和一个大嘴，十分贪吃，见到什么吃什么，由于吃的太多，最后被撑死。它是贪欲的象征，所以常用来形容贪食或贪婪的人。其次谓之吃客，这类喜欢吃，爱吃的人，但是不懂得吃食的意境。再次就是吃货，胡吃、猛吃，暴殄天物之流。

作者 | 2011-3-9 23:07:49 | 阅读(103) |评论(2) | 阅读全文>>

好吃--味兰州

2011-3-9 8:50:15 阅读82 评论5 92011/03 Mar9

每次谈到吃，总是一发不可收拾……

还记得周星驰的《食神》里有这样一幕，最后时刻的决赛评判在吃完周星驰呕心沥血打造的超级蛋炒饭之后，眼角居然泛着泪花。我想，那感动不光是因为这碗蛋炒饭的美味和繁琐，或许是为了今后的日子里不能再吃到这样的美味而暗自神伤。

我想，但凡喜欢吃的人，恐怕都会有这样的忧伤吧。也难怪，人们总是说：好吃，就是一条不归路…..

兰州，估计人们提到他第一反应便是拉面。兰州的拉面固然有名，并且远不是现在泛滥于上海街头那种所谓的正宗兰州拉面馆。然而对于我来说，兰州的味道就是8公里处的阿西娅手

作者 | 2011-3-9 8:50:15 | 阅读(82) |评论(5) | 阅读全文>>

声声慢

2010-4-26 19:33:10 阅读194 评论0 262010/04 Apr26

作者 | 2010-4-26 19:33:10 | 阅读(194) |评论(0) | 阅读全文>>

烹饪课（意式海鲜烩饭+传统德式苹果卷）

2010-4-24 18:48:18 阅读308 评论6 242010/04 Apr24

俺亲手做的德式苹果卷....太甜，太腻，不是特别适合我的口味.....

德式苹果卷的特写，缺点是下层的皮太后。包好之后放进180度的烤箱烘15分钟，黄油一定要多，揉面的时候不能太干......

作者 | 2010-4-24 18:48:18 | 阅读(308) |评论(6) | 阅读全文>>

碎碎念

2010-4-16 21:28:23 阅读214 评论0 162010/04 Apr16

时间，始终不曾停下它的脚步……

生活，就像一滴滴水珠汇聚而成的小溪，总要遭遇一些坎坷曲折的过程。这其间有催人泪下的，淋漓尽致的，惊世骇俗的，也有刻骨铭心的……　

现实，就像一个调味瓶，有酸，有甜，有苦，有辣，或许到老，我们才能明白那句至理名言；大味至淡……

我们的生活却处在世俗纷争的浩瀚当中，宛如一粒尘埃，一粒小小的尘埃在翻滚，在奋斗……不临其境，反得痴迷；最终且落得个城市太大，人心太小……

关于你；那个在我精神世界中占据重要位置的你

佛曰，前世五百次的回眸换来今生的擦肩而过。相信今生与你的缘分，不仅仅只是五百次的回眸了。缘起缘灭，花开花谢；这个世间终究没有什么是永恒的。分离，像一粒种子，不管埋在土里多久，终归是要发芽的。我们都尝到了爱别离苦的切身之痛。

作者 | 2010-4-16 21:28:23 | 阅读(214) |评论(0) | 阅读全文>>

夕阳.涟漪

2010-4-7 23:34:24 阅读342 评论4 72010/04 Apr7

又是一个漫长的冬天，都已经是4月了，每天傍晚的风依旧刺骨……春假约朋友又去了厦门，本想弥补春节没有约到太阳的遗憾，可惜老天爷似乎要让我把这个空缺一直保留着，我依然没有牵手到阳光。不过临走时遇见的褚家园似乎让我惊艳了一把，那满园的桂花香、月季、芒果花、柚子花；.还有池塘里的小蛤蟆。于是乎很想8月再去厦门，去看看那一树灿烂的芒果。

晚上的出租车上，看着城市边际的那若有若无的火烧云，电台里突然不合时宜的响起了陈楚生的《一个人的冬天》，突然心情变成很差，突然很想出去远足，去看夕阳。其实心情是一种很柔软的东西，时常因为风花雨雪或是阴晴冷暖剧烈颤栗，却无所依靠......

夕阳西下，似乎已经是很遥远的事物

作者 | 2010-4-7 23:34:24 | 阅读(342) |评论(4) | 阅读全文>>